Four Ooni : quel modèle choisir ?

Pour la plupart des foyers, le bon Ooni est un four à gaz : le Koda 2 Pro (pizzas jusqu’à 45 cm) si vous avez la place, le Koda 12 (30 cm, 9,25 kg) pour débuter petit et à moindre coût. Si vous tenez au goût du feu de bois, prenez un Karu 2 ; pour cuire en intérieur, le seul choix est le Volt 2, électrique. La 1re génération (Koda 12, Koda 16, Karu 12) reste vendue et moins chère, si un modèle un peu plus ancien vous convient.

Ooni fabrique des fours à pizza pour particuliers. En France, sa gamme compte aujourd’hui neuf fours, répartis en deux générations : le tableau plus bas les compare, avec les valeurs annoncées sur sa boutique française.

Quel Ooni choisir selon votre usage

• Vous débutez, vous cuisinez pour deux à quatre personnes : Koda 12 ou Koda 2. Le gaz s’allume au bouton et se règle comme une gazinière. Le Koda 2 cuit plus grand (35 cm contre 30 cm), mais ses tests sont partagés : Pala Pizza le trouve excellent, TechGearLab l’a jugé plus difficile à maîtriser que le Koda 12, moins cher et plus léger.
• Vous recevez souvent : Koda 2 Pro. Des pizzas jusqu’à 45 cm, deux brûleurs de part et d’autre du four, et un hub de température connecté avec sonde fourni (vendu séparément pour le Koda 2). Il pèse 30 kg : c’est un four qui reste en place. C’est aussi le four à gaz Ooni le mieux accueilli par les tests que nous avons lus.
• Vous cuisinez pour une grande tablée : Koda 2 Max. Sa pierre de 61 × 53 cm accepte une pizza de 50 cm ou deux pizzas de 30 cm à la fois. Comptez 43 kg, et un tuyau et un détendeur à acheter à part.
• Vous voulez le goût du feu de bois, et pouvoir emporter le four : Karu 2. Il fonctionne au bois ou au charbon de bois, pour des pizzas de 30 cm, et pèse 15,3 kg. Un brûleur à gaz est vendu en option pour les soirs pressés.
• Le feu de bois, en plus grand : Karu 2 Pro, pour des pizzas jusqu’à 40 cm (28,4 kg), avec la même option gaz.
• Vous vivez en appartement, sans extérieur : Volt 2, électrique, pour des pizzas de 30 cm à 450 °C annoncés. C’est le seul Ooni prévu pour l’intérieur.
• Votre budget est serré : la 1re génération (Koda 12, Karu 12, Koda 16) reste vendue sur la boutique Ooni, à prix réduit au moment où nous écrivons.

Ce qui change avec la 2e génération

Selon Ooni, la 2e génération apporte surtout un nouveau brûleur sur les fours à gaz (« G2 Gas », à flamme conique, qui répartirait mieux la chaleur) et des formats plus grands à gamme égale : 35 cm au lieu de 30 cm pour le Koda 2, 45 cm au lieu de 40 cm pour le Koda 2 Pro. Côté bois, le Karu 2 reprend le Karu 12G, renommé, avec une porte vitrée. Les fours de 2e génération sont aussi plus lourds : un point à peser si vous comptez déplacer le four souvent.

Ces améliorations sont annoncées par le fabricant, et les tests publiés les confirment inégalement : positifs pour le Koda 2 Pro et le Koda 2 Max, partagés pour le Koda 2. Nous n’avons pas testé ces fours nous-mêmes (notre méthode) ; le détail est dans notre comparatif des fours à gaz.

Les modèles qui ne sont plus vendus

Le Fyra 12 (pellets), le Karu 16 et le Volt 12 ne figurent plus sur la boutique Ooni France. Si vous en trouvez un d’occasion ou en fin de série, vérifiez la disponibilité des pièces et des accessoires avant d’acheter.

Acheter un Ooni

Ooni vend en direct sur sa boutique française, et ses fours se trouvent aussi chez des revendeurs. Ooni indique offrir une garantie de 5 ans pour les achats faits directement sur son site. Pour comparer à usage égal, voyez nos pages par combustible : fours à gaz, fours à bois et fours électriques, ou faites le quiz en six questions.