Four électrique2e générationAnalyse documentaire
Ooni Volt 2 : notre avis
Par Brice Julien · Mis à jour le
Cette page contient des liens vers des marchands. Nous pouvons percevoir une commission si vous achetez, sans surcoût pour vous et sans effet sur nos choix. En savoir plus
Notre verdict
Le four à pizza d'intérieur le plus convaincant que nous ayons étudié : 450 °C sur une simple prise, des préréglages qui marchent, et des napolitaines en 90 secondes selon les tests. Il reste gros (17,6 kg, la taille d'un petit micro-ondes), cantonné aux pizzas de 30 cm, et rejette de la vapeur par l'arrière. Pour un appartement sans extérieur, c'est notre choix.
Avis fondé sur une analyse documentaire (fiche fabricant, manuel, tests publiés). Nous n'avons pas testé ce four nous-mêmes. Notre méthode
Pour qui, et pour qui ce n'est pas fait
Il vous conviendra si
- Vous vivez en appartement, sans terrasse ni jardin
- Vous voulez des pizzas napolitaines toute l'année, sans gaz ni bois
- Vous voulez des préréglages plutôt que régler la flamme
Passez votre chemin si
- Vous voulez cuire dehors : Ooni le réserve à l'intérieur
- Vous cuisez pour une grande tablée : une pizza de 30 cm à la fois
- Votre plan de travail est petit : 54,5 × 44,2 cm
Caractéristiques
Repères : Protégez-vous, Comment choisir le meilleur four à pizza, AVPN, Disciplinare Verace Pizza Napoletana (2024). Les températures des fours sont celles annoncées par les fabricants.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Combustible | Électrique |
| Génération | 2e génération |
| Taille de pizza | 30 cm |
| Température annoncée | 450 °C |
| Poids | 17,6 kg |
| Dimensions | 54,5 × 44,2 × 26,3 cm |
| Usage en intérieur | Oui |
Où l'acheter
| Marchand | Prix | Disponibilité | Lien |
|---|---|---|---|
| Ooni | Sur le site du marchand | Non communiquée | Voir le prix chez Ooni (nouvel onglet) |
Points forts et points faibles
Points forts
- Jusqu'à 450 °C sur une prise ordinaire (1 600 W)
- Préréglages napolitaine, fine et croustillante, pan pizza
- Fonction Boost pour relancer la chaleur entre deux pizzas
- Modes four, gril et pousse de pâte
Points faibles
- 17,6 kg : il se range, mais ne se déplace pas tous les jours
- Pizzas limitées à 30 cm
- Rejette de la vapeur par l'arrière, malgré le filtre
Ce que disent les tests
- Pala Pizza en fait le meilleur four électrique de comptoir qu’il ait essayé : napolitaines cuites en 80 à 90 secondes avec un bel aspect léopard, meilleur que sur l’ancien Volt 12, pizzas fines et croustillantes réussies en quelques minutes, réglages très réactifs. Il est aussi environ 26 % moins encombrant que le Volt 12.
- Engadget le juge « une nouvelle réussite » : affichage lisible de loin, préréglages simples, fonction Boost qui relance la pierre entre deux pizzas le temps de garnir la suivante. Ses réserves : une chauffe plus longue qu’annoncé, l’extérieur qui chauffe au-delà de 425 °C, et la vapeur rejetée à l’arrière.
- Tom’s Guide l’a trouvé facile à ranger dans un placard bas, prêt en cinq minutes après déballage, et sûr : le dessus tiédit, sans brûler. Il le recommande à tous ceux qui veulent faire des pizzas plus souvent.
Les avis divergent sur la chaleur de la carrosserie : prudence avec les enfants, et rien posé dessus pendant la cuisson.
Ce qu’il faut savoir avant d’acheter
- Prévoyez la place : 54,5 × 44,2 cm sur le plan de travail, loin des placards hauts, idéalement sous la hotte.
- Une pizza à la fois : pour quatre personnes, comptez quatre pizzas de 30 cm à la suite, relancées par la fonction Boost.
- Prévoyez une pelle à pizza de 30 cm.
Le bon choix ?
Sans extérieur, oui : c’est le seul four de notre sélection prévu pour l’intérieur. Si vous avez une terrasse, un four à gaz compact comme le Gozney Arc Lite ou l’Ooni Koda 12 coûte moins cher et monte plus haut en température. Pour tout comprendre sur les fours électriques, voyez notre guide des fours à pizza électriques.
Alternatives
Sources
Questions fréquentes
Peut-on utiliser le Volt 2 dehors ?
Non : Ooni le présente comme un four d'intérieur uniquement. C'est une différence avec l'ancien Volt 12, que Pala Pizza rappelle utilisable dedans comme dehors. Pour cuire dehors, un four à gaz ou à bois conviendra mieux.
Combien de temps pour chauffer le Volt 2 ?
Ooni annonce 12 minutes. En test, Engadget a mesuré un peu plus de 18 minutes pour atteindre 350 °C (préréglage fine et croustillante) et 25 minutes pour 455 °C, le maximum pour la napolitaine ; Tom's Guide environ 430 °C en 20 minutes.
Le Volt 2 fait-il de la fumée ?
Peu : un filtre retient la fumée, mais la vapeur sort par l'arrière. Engadget l'a placé sous la hotte de sa cuisine et prévient que cela peut gêner dans un petit logement. Tom's Guide, lui, a trouvé la filtration efficace.